樱桃番茄以其果小似樱桃而得名,营养成分通常大大超过普通番茄

樱桃番茄以其果小似樱桃而得名,其果径通常只有2厘米左右,单果重6~25克,颜色主要有红色和黄色,形状则多种多样,有扁球形、圆球形、卵球形、桃形、梨形、葫芦形等。果实含有丰富的维生素、矿物质和糖酸量,这些营养成分通常大大超过普通番茄,且干物质含量高,鲜食风味好,常作为酒宴盆饰用菜及餐后风味水果食用。樱桃番茄加工成整形番茄罐头,是畅销的创汇产品,经济价值远高于普通番茄。

一、品种选择

目前市场上流行的品种以爽脆、酸甜适中、味道浓、风味好、不裂果的品种为主,其中圣女樱桃番茄品质好,是目前的主栽品种,但此品种抗青枯病能力较差,在高发青枯病的南方地区种植容易感染青枯病,导致大面积减产甚至失收。另外,圣女樱桃番茄种子价格昂贵,5克包装每包售价高达260多元。广东省农科院蔬菜研究所最新育成的红箭樱桃番茄新组合,品质与圣女相当,抗青枯菌能力比圣女强。红箭属高封顶类型,特早熟,长势旺,分枝不多,坐果多,单或复总状花序,每花序着果20个以上,果实鲜红、卵球形,果形指数1.4,单果重12克,糖度7.5以上,肉厚、硬度好、爽脆,不裂果,耐贮运,耐青枯病、抗枯萎病和病毒病。

二、播种时间

樱桃番茄露地栽培,播种期和普通番茄一样,类似广州地区气候的地方,春播为1~2月,秋播为7~9月,冬播为9~11月,大棚生产除7~8月外月份均可栽培。

三、栽培特点

樱桃番茄的栽培技术与普通番茄基本相同,但有如下特点:

1肥水管理侧重于“控”:樱桃番茄第一花序出现于第九节以下,苗势强,生长速度快,表现早熟和特早熟,故在肥水管理方面,应重施基肥,一般亩施腐熟农家肥3000公斤、过磷酸钙50公斤、饼肥25公斤和复合肥30公斤作基肥。前期肥水宜“控”,第五花序开花之前不予追肥,“大肥大水”易使果实糖分降低,裂果增多,影响总产量和品质。第五花序开花时开始追肥,每次亩施复合肥20公斤、氯化钾10公斤,每月施一次。

2定植宜稀:樱桃番茄株高一般2米以上,栽培期可达6个月,每株生长花序40~50束,故行株距宜大,一般采用1.7米(包沟)的畦植双行,株距50厘米,亩植1600株。双干整枝,留主干和第一花序下的侧枝,自封顶类型还可采用四干整枝,即留双干和第二花序下的侧枝。

3采用地膜覆盖栽培或保护地栽培:该项栽培措施可以改善田间环境,减少污染,延长果实供应期,提高果实商品性状,获得较高的经济效益。

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