鸡骨草煲猪横利的功效和作用以及做法

鸡骨草分布于广东广西一带,又称黄头草,猪横利是猪的脾脏,性质在寒性和热性之间,味甜无毒,具有强健脾胃,保护肝去除湿气的功效,通常被用来煲汤,那么鸡骨草煲猪横利的功效和作用以及做法有哪些那?下面就和爱园艺花卉网小编一起来了解一下鸡骨草煲猪横利的功效和作用以及做法吧。

一、鸡骨草煲猪横利的功效和作用

中药夏枯草煲猪横7里虽有中药但清香可口,用于煮凉茶或汤。有清凉、清香、苦涩,具有清肝清目、疏肝祛瘀、清热解毒的功效。此外用清枣不仅可以减轻鸡骨草的寒冷,而且还使汤的味道清澈可口。因此,该汤也是肝炎的辅助治疗方法之一。

二、鸡骨草煲猪横利的做法

制作食材:鸡骨草30~60克、黄豆50克、猪横脷二条、猪踭肉300克、生姜2~3片。

制作方法:鸡骨草、黄豆洗净、浸泡;猪横脷洗净、用刀尖挑去白脂。然后与猪踭肉、生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改为文火煲3个小时,调入适量的食盐和少许生油便可。此量可供3~4人食用,猪横脷、猪踭肉、黄豆可捞起拌入酱油佐餐用。

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