香椿芽的吃法大全

香椿芽,一般人们也称之为香椿头,香椿是一种香气浓郁的蔬菜,有些人就好这一口,但是有些人可能是绝对不沾。那么香椿芽的吃法大全是怎样的那?下面就和花卉网小编一起来看看香椿芽的吃法大全吧。

香椿芽的吃法大全

一、腌渍香椿

材料:香椿500克,盐200克。

做法:1,香椿洗净晾干水分,加入海盐。

2,用手揉搓到香椿柔软的样子,装到玻璃瓶中。

3,盖紧盖子,入冰箱冷藏腌渍即可,过上一个月就可以吃喽,一年都不坏。

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二、炸香椿芽

食材:2个鸡蛋,250克香椿

调味料:盐适量,面粉50克,淀粉30克,糖3克,油适量。

做法:1、将香椿洗净,切去老根,热烫2分钟,捞出,控制水分含量;

2、在香椿芽上撒一层盐,腌制15分钟,漂洗并挤出水;

3、将面粉、淀粉、鸡蛋、水、盐、糖和油混合均匀,混合成面糊;

4、将香椿芽放入面糊中,挂好面糊;

5、向火锅中加入足够的油,当油温达到70%时,改用小火炒香椿至金黄色。

三、香椿芽蛋饼

香椿芽做蛋饼特别好吃,具体做法是把适量的新鲜香椿芽洗净以后切成碎末,再取两三个鸡蛋磕开 放入碗中与香椿末一起调匀,加入少量食用盐与适量的清水,再调入适量的面粉调成面糊,把电饼档插上电,放入少量食用油,摊匀以后再把面糊倒入摊平,煎到两面黄以后就能取出,然后装盘食用就可以了。

香椿芽的吃法大全

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