香椿芽炒鸡蛋,香椿芽炒鸡蛋的做法

香椿在很多地方又被叫做椿芽,还有一部分地方将它们叫做椿天,因为这种菜只有在春天才有,那么香椿芽怎么做好吃呢?最经典的可谓是香椿芽炒鸡蛋了,那么香椿芽炒鸡蛋的做法是怎样的那?下面就和花卉网小编一起看看吧。

香椿芽炒鸡蛋

香椿芽炒鸡蛋的做法一

材料:香椿芽,鸡蛋,盐,油

做法:首先要把香椿芽洗净,在锅中加入清水烧开,加少许盐融化后将香椿芽放入锅中焯烫一分钟左右,然后捞出过凉,挤干水分,切成碎沫。再加入适量的盐拌匀腌制10分钟左右。把腌好的香椿芽中打入鸡蛋并搅散,然后把锅坐火上烧热后把油倒到里面,等到六七成热时,把打散的香椿蛋液倒入锅中,翻炒熟即可出锅。

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香椿芽炒鸡蛋的做法二

食材:香椿芽、鸡蛋、料酒、麻油、盐。

步骤:1、将买来的香椿芽去掉太老的部分,然后清洗干净。

2、在锅中烧一锅清水,水沸腾的时候倒入香椿,焯好之后,用清水洗净。

3、将香椿表面多余的水全部去掉,然后切碎备用。

4、在一个碗中,打入两个生鸡蛋,然后在鸡蛋中加入料酒、少量的清水,搅拌成均匀的蛋液。

5、在炒锅中加入适量的油,油热以后,将火关成小火,然后加入蛋液,翻炒。

6、待蛋液差不过凝固的时候,加入香椿芽、盐、麻油翻炒均匀即可。

香椿芽炒鸡蛋

好了,对香椿芽炒鸡蛋的做法就为大家介绍到这里,希望对大家有所帮助,同时也希望大家了解了香椿芽炒鸡蛋的做法后,可以知道更多的花卉知识,从而使我们的生活变得更加美好和快乐。

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