芡实的功效与作用及食用方法

芡实生于池沼湖泊中,又名鸡头子,是一种水生植物的果实。芡实的功效与作用很强大,其果实不仅可以食用,也可作药用。那么芡实的功效与作用及食用方法是怎样的那?下面就和花卉网小编一起来看看芡实的功效与作用及食用方法吧。

芡实的功效与作用及食用方法

一、芡实的功效与作用

1、防癌抗癌:芡实中含有微量的胡萝卜素。它能加强小肠的吸收功能,增加胡萝卜素的浓度,从而可以使胃癌、肺癌等恶性癌症的发病率大大下降。

2、防止衰老:芡实当中淀粉丰富,可以提供热能,当中含有很多维生素,可以为人体提供营养。芡实制剂“八仙糕”可以延长寿命。

3、补脾作用:芡实具补脾止泻的功效,因而对于脾脏虚弱的人群有一定的调理作用,同时还可以通过健脾的功效起到祛湿气的作用。

二、芡实的食用方法

1、芡实山药糊

芡实500克,山药500克,莲子肉250克,分别炒黄,共研末,加藕粉250克,拌匀成散剂,每次不拘量,加白糖适量,调匀成糊状食用,每日1~3次,可治脾虚泄泻,久泻者尤宜。

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2、芡实白扁豆粥

炒芡实30克,炒扁豆20克,红枣10枚,糯米100克,共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用,对脾虚泄泻,带下,暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。

芡实的功效与作用及食用方法

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